Foie gras poêlé , compotée pomme poire jus réduit de clémentines et pomme granit
st jacques snakées à la vanille et poivre de madagascar, crème de potimarron , chips de panais
Plat
Tendre filet de veau sauce champignons pommes de terre confites crème truffée
Assiette de fromage
Dessert de la st Sylvestre
Proposé par
Menu du jour de l'an85€
Hors boissons
Entrée
Terrine de foie gras maison chutney aux figues confites et son pain grillé
Plat
Tendre filet de veau sauce champignons pommes de terre confites crème truffée